丸清の日々の出来事

今が旬！！の　お魚を　ご紹介

私の口には　入りませんが・・・

先日、東京からのお客様のご予約で、盛り込みしている所を　パチリ
トラフグは・・・ふぐ扱い免許がないと　調理して出せんのよ～（当店は２名　持ってます）

大分県は　肝が食べられる～と　ちまたの噂に成っているようですが・・・

大分県条例では　どんな場合であれ　出せません！！　　

よく　怒られるんですよ～　なんで　丸清は　出せんのか～　大分では　出してるぞ～！！　俺は　食べさせてもらった！！と　言われるのです。

私も　確認の為　保健所に確認しましたが・・・大分県は　出していません！出せません！と　言います。

何が　本当で・・・何が　嘘なのか・・・分かりませんが

この時期の　ふぐの身は　シマって　美味しいんです～
今年の　冬は　食べる機会がないまま・・・終わるかな～