丸清の日々の出来事

  

今日のおまかせ定食

和風ラーメン＆あら炊き
（笑）
先日のお休みに
里帰りする途中
ラーメン屋さんで　腹ごしらえ

そこのラーメンのお出汁が美味しくて
めったにスープまで飲まない私が
最後まで飲んでしまったの。

チャーシューも自家製で
美味しかったな～
主人も満足な様子。

なにやら　そこで　頭の中は
構想中
職人の心に　密かな火が…

てな訳で
丸清特製和風ラーメンが出来上がり～♬

おまかせ定食って
本当に板さんの自由な発想で
チャレンジャーなメニューが
時々　出てきます

このラーメンも　次が有るかは
板さんの気分次第(笑)

しかし、大好評♡でした。

私は　まかない飯にと
楽しみにしてましたが…
残念！！
品切れ～(・・;)

お客様に　喜んで頂けて　良かったです。
  

まだまだ　寒いですね～

今日は春の気配を感じる料理を　ご紹介



中津のキヌガイのしゃぶしゃぶ


ふきのとうの天ぷら

春は　もう直ぐ　そこまで　来ています  

今日のお客様は

大分市からのお客様です。

かんべえ定食(o^-^)



秋晴れです。

皆さん　どこに観光行かれるのかしら…

  

くろかんくん　も太鼓判

ブランド

『じいちゃんの梅干し』

完全　無添加の梅干し

梅は　豊前産　　塩は沖縄塩　塩分１７％

田舎風に丹精込めて作られた　梅干しです。

１パック　２５０円

一度　ご賞味下さい  

おはよう　ございます。

素晴らしい　秋晴れ

今日は　山口県の銘酒　だっさい　の入荷のお知らせです。

なかなか　入荷が困難な為　先日　山口まで仕入れに行って来ました。

運よく　ちょうど入荷されていたので　少しまとめて　分けて頂けましたよ

秋さんまの塩焼きには　日本酒が　合いますね～



３００mmボトルの　飲みきりサイズなので　　お一人でも楽しめます  

雨が降りますね～

やっと　まとまった雨が　降りましたね～

雨は　あまり好きでは　無いのですが・・・

お米作りや　畑での　野菜作り・・・　うちは　庭木の水やり苦労している者にとっては

有難い　惠の雨ですね～

今日は

うっとうしい暑さが続くと・・・食欲が無くなりますね

ビタミン不足に成りがちです

夏バテ防止に　豚肉入りの　だんご汁を　食べてみて～

ちょっと　クルーラーを　入れて　野菜たっぷり入りの　だんご汁

胃の中を　温める事　大切です

  

昨日　水にかして　その後　バラ座に干してました(^^)

水気が無くなるまで！

只今　漬け込み開始↗

塩は好みですが…　うちは1.6　だそうです！  続きを読む

あの　青い梅が　こんな色に…

とっても　良い香り～(o^-^)

今　水にかしてます。

半日位　水の中に…

次の段階に入ったら　お知らせします(^_^)/~

  

報告が　遅れましたが・・・

鱧の水揚げ　順調です

今日は　旅の方　出張の方　仕事で会合の方々・・・

一番人気は　『丸清オリジナル　かんべえ定食』

中津鱧と　中津から揚げが　一緒に食べられる！と、大変喜ばれています。

二番人気は　『鱧いなり　そば』



暑くなると　冷たいめん類が　良いですね～

鱧入り　ツユダクいなり　と　ふわふわっとした鱧の天ぷら付きの　ざるそばです。

いなりの油揚げは　中津の秋吉豆腐さんのです。　秋吉さんの油揚げは　イイ！！って　うちの板長さんが言います。

私は　秋吉さんの　お豆腐も　大好きです。　手作り感　満載で　安心して食べられます。

あ！・・・話が　それかけましたが　一度　ご賞味あれ～。

  

ゴールデンウイークも終わり・・・

やっと一息（*^_^*）と思い　パソコンの前へ・・・

えっ！！二週間も　投稿してなかったんですね～

なんか　月日が経つのが　早い気がします。（年のせい・・・？）(笑)

今日は　お天気　最高～！！

各地で　イベントが行われていますね～

中津文化会館では　中津ＪＣ主催の『中津だよ！全員集合！』イベントが・・・

これから中津を訪れる方が　増えるよね

それで、中津に訪れる方々へ　喜んで頂ける事を考案中！！



６月には　準備完了

皆さんも　かんべえさんに因んだ事　沢山　やりましょう



  

いよいよ　ゴールデンウイーク

皆さんの　ご予定は・・・

明日・明後日　中津市では　中津港の公園で　『みなと藤まつり』が開催されてますよ～
お天気も　良さそうですし、　沢山遊んで　お腹を空かせて　お越しください


からあげ定食・・・ボリューム満点！！　お昼は　税込１０００円です。



かんべえ定食・・・中津の鱧と　中津のから揚げを　両方食べられると　好評です　
お昼は　税込１５００円


丸清特製　鱧いなりそば
ふんわり優しい　鱧の天ぷらと　耶馬渓そばです。お昼は　税込１２００円  

今日は　カレーチャーハン　＆　五目汁

具が…多＼(^o^)／  

中津発　　

大分　鳥天カレー　だよ～  

つくしの　袴を　処理しています

指先が…　真っ黒！　　

でも、春の　訪れですから…(≧∇≦)b



  

今日は　熊本から　旅行会社の　お客様(^o^)

大分の　鳥天が食べたい！　との事で…

予算に合わせて　鳥天メインの定食を　ご用意させて頂きました　(^_-)